نسخه قابل چاپ
متـا فیـزیـک و گیـاه خـواری
فَلْیَنظُرو الانسنُ إِلَی طَعَامهِ
آدمی به غذای خود به چشم خرد بنگرد.
قرآن کریم سوره عبس آیه ۲۴ به نام خدا
مقدمه:
رژیمهای غذایی عوامل کلیدی در بقاء تعادل تمامی سیستمهای خارجی و داخلی بدن میباشند. تعادل شیمیایی و هورمونی، سیستم عصبی، تعادل اسید وباز،تعادل بین اکسیژن و دی اکسید کربن تداخلات با یونهای مثبت ومنفی،تعادل بین حالتهای یین ویانگ و غذا و برتری رژیم غذای ساتویک بهمراه تأثیرات محیطی دیگر، همگی از انتخاب، کیفیت و آماده سازی غذای روزمره تأثیر میپذیرد.نتایج حاصل از فرآیند تغذیه (هضم، جذب و متابولیسم) ارتباطات در سطوح متفاوت فعالیت زندگی انسان را خلق، متاثر، تعدیل و تنظیم مینماید این سطوح شامل تکامل بعد فراوانی (متافیزیکی) فیزیولوژی ، عواطف ، ادراکات و محیط است.
تمامی غذاهای گیاهی و فرآوردههای آنها، که با ساختار ژنتیکی و بیولوژیکی انسان متناسب هستند همواره رژیم غذایی مناسبی در تمامی فرهنگها وتمدنها در طول تاریخ بودهاند و همواره تأثیرات بسیار زیادی برذهن و تکامل روحی انسان از یک طرف و سلامت جسمانی انسان از طرف دیگر را منجر میگردیده که همواره اساتید عرفانی ، یوگیها، متافیزینها، اساتید علوم تغذیه به شاگردان و اطرافیان خود جهت سلامتی روحی و جسمی سفارش کردهاند.
سالهای سال مردم جهان بر اساس راهنمایان معنوی خود (پیامبران و انسانهای الهی) تغذیه میکردند و به محض گرفتن فاصله از این دستور عملها و عوض کردن روش تغذیههای طبیعی (غافل شدن اثر غذا بر ذهن و جسم) انواع مختلف بیماریهای روحی و جسمی ناشی از تغذیه ناسالم نمودار گشت.
اینک پس از طی دوره زمانی کامل،آژانسهای علمی پزشکی به این نتیجه رسیدهاند که رژیمهای مبتنی بر غذاهای سنتی (گیاهی) عوامل موثری در سلامت جسمانی ذهنی و رفتاری هستند.
نزدیک است که جامعه علمی جدیدکند که تمامی مشکلاتی که جامعه مدرن را در معرض خطر قرار میدهند به سادگی با رعایت رژیم غذایی مناسب کاملاً قابل پیشگیری میباشند.
و رسیدن به این نقطه یعنی رسیدن به تکامل واقعی جسمانی و ذهنی انسان که همانا همیشه مورد توجه راهنمایان دینی و معنوی بوده است.
در این مجموعه «متافیزیک و گیاهخواری» در بخش اول کتاب با فوائد فیزیکی گیاهخواری، مواد مورد نیاز بدن، تأثیر گیاهخواری بربعد فیزیکی، نظرات ائمه معصومین(ع)، دانشمندان فلاسفه، پزشکان در این مورد و تأثیر منفی فرآوردههای حیوانی آشنا میشوید و در بخش دوم کتاب که سیستم خاص ومنحصر به فرد در آن طراحی شده ابتدا با تأثیرغذا بر روح ، ذهن، چاکراها، چشم سوم، ادراکات فراحسی و… آشنا میشویدآنگاه یک برنامه ۴۰ روزه گیاهخواری و مدی تیشن (مراقبه) در این کتاب طراحی و برنامه ریزی شده است که فرد میتواند با انجام این برنامه ها به توانمندیهای جسمانی و روحانی بسیار خوبی رسیده و تأثیر تغذیه در ذهن وجسم را عملاً تجربه نماید.
در اینجا فرصت را مغتنم شمرده از کلیه عزیزانی که این حقیر را در جمع آوری این مجموعه یاری کردهاند و عزیزانی که از حاصل زحماتشان در این کتاب استفاده شده کمال تشکر و قدردانی را بنمایم. انشاالله که این مجموعه مورد توجه مطالعه کنندگان عزیز قرار گیرد.
۲۵/۱۰/۸۵
دکتر سالم جعفری